4 Gangen keuze menu: € 47,50 p.p.
Voor u wordt een grote tafel voorgedekt waaraan u met het gehele gezelschap kan gaan zitten. Het betreft een drie of viergangendiner. Voor iedere gang bieden wij een keuze aan van vier gerechten waaruit kan worden gekozen.
Voorgerecht
- Dun gesneden runderhaas met basilicumolie, spekjes en Parmezaan
- Getrancheerde kalfshaas met zongedroogde tomaatjes en truffelmayonaise
- Bombe van gerookte Royal zalm met Stellendamse garnalen en hofmeester saus
- Gerookte heilbot met mosterd dille saus
Soepen
- Knoflook soepje
- Tomaten soepje
- Romig mosterd soepje
- Bouillon met verse groente garnituur
- Kreeften soepje
Aantal personen
Het arrangement is gebaseerd op groepen vanaf 20 personen. Voor kleinere gezelschappen gelden andere prijzen.
Hoofdgerecht
- Gegrilde runderhaas tournedos van runderhaas met portsaus
- Medaillions van varkenshaas met bospaddenstoelensaus
- Op de huid gebakken kabeljauwfilet met basilicumsaus
- Spies van gamba’s met een kreeftensaus
Nagerecht
- Grand dessert, Een waaier van lekkernijen